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台湾旅行で絶対体験したい台湾グルメお勧め料理・スナック・ドリンク8選

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台湾グルメと聞けば、ストリートフードや、人で混雑し威勢の良い声が飛び交う夜市など、躍動感溢れる光景を想像する人は多いのではないでしょうか。台湾には「熱くてうるさい」精神があります。国民性も熱くてパワフルで、人々は食に対しても熱い思いを持っています。

台湾人の国民的アイデンティティと愛国心が詰まった台湾のグルメは、探索する価値が十分にありそうです。ここでは台湾グルメの探求に出るための、包括的なガイドをお届けします。

 

人気の台湾グルメ8選のご紹介

台湾には美味しい食べ物がたくさんあって、紹介すればきりがありませんが、本場台湾でも人気で、日本人の味覚にもなじみやすい台湾グルメ8選を厳選してお届けします。

 

甘酸っぱい味が病みつきになるオイスターオムレツ

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台湾のストリートフードでよくお目にかかる軽食が、オイスターオムレツ。大きな鉄板に生のオイスター、小エビ、イカなどのシーフードと、もやしや青菜などの野菜をたっぷり、卵と一緒に焼き、サツマイモの澱粉を加えてお好み焼きのような形に仕上げ、最後にケチャップベースのソースをかけていただきます。

もちもちした食感は台湾グルメの代表的な食感で、過去に月間グローバルビューによる台湾人1,000人の投票で台湾を代表する最高の軽食に選ばれたのもうなずけます。

台湾のハンバーガー割包(グアバオ)

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割包は、台湾スタイルのハンバーガーです。蒸しパンの中に、煮込んだ豚バラ肉、白菜の漬物、ピーナッツをたっぷり挟んだもので、見た目は肉まんに似ていますが、一口食べると、辛くて酸っぱくて甘い風味が同時に口の中に広がります。ピーナツが甘さを引き立てて、よく合います。

サニーヒルズのパイナップルケーキ

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この台湾のペーストリーは、砂糖漬けにしたパイナップルをクッキー生地で包んだミニパイのようなもので、台湾では最高のお土産の1つです。 中でも、サニーヒルズ(微熱山丘)のパイナップルケーキは、地元のパイナップルのみを使用しており、他のどのパイナップルケーキよりも、濃い色合い、甘酸っぱい風味を感じることができ、誰にでも喜ばれるお菓子です。

 

台湾のおでん甜不辣(ティエンプラー)

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ティエンプラーとは、すりつぶした魚の身や大根、さつま揚げなどをさまざまな形に成形して、油で揚げた後、スープで煮たものを言います。 ちょうど日本のおでんに似ています。

コクのある美味しい味噌ダレなどに付けていただきます。ほとんどの店ではスープがおかわりができます。

暑い台湾の夏にぴったりマンゴーかき氷

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暑くて湿度が高い台湾の夏の良いところは、かき氷が食べられることです。かき氷は日本でも食べられますが、台湾のかき氷は種類も豊富。いちご、キーウィ、パイナップルなどの新鮮な果物の他にも、ドライフルーツやアイスクリームまでトッピングしたもののがありますが、中でもマンゴーのかき氷は日本人にも好まれる味です。

柔らかくふわふわに削られた氷の上に、惜しげもなくマンゴーを乗せ、その上からハチミツやコンデンスミルクをかけてクリーミーに仕上げた台湾名物のマンゴーかき氷をぜひ試してみてください。

台湾っ子も大好きDing bian Hu

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Ding bian Hu(ディン ビエン フー)は、米粉で作った、つるつるした食感のパスタを野菜やきのこやエビなどと一緒に煮込んだスープ料理です。 水で溶いた米粉を、加熱した巨大な中華鍋の側面に沿って注いで麺を作る独特な調理方法で、屋台などで作っているところを実際に見ながら食べると、美味しいだけでなく、とても楽しくいただけます。

日本でも大人気タピオカドリンク

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タピオカドリンクと言えば、日本でも大ブームになり、多くの人が一度は口にしたことがある飲み物ですが、台湾のタピオカドリンクは、バリエーションがさらに豊富!ミルクティやグリーンティ、ペパーミントティなどのティの他にも、ストロベリー、バナナ、チョコレートやピナコラダなどのスムージー、そして、メロンやパッションフルーツやマンゴーと言ったフルーツジュースなど実に多種に渡っています。

また、これらのドリンクの中に入れるものは、タピオカだけにとどまらず、コーヒーゼリーや、ハーブをゼリー状にしたものや、バジルシード、ライチやマンゴー、アロエのゼリーなど好きな組み合わせを選ぶことができます。

台湾で超人気の紅燒牛肉麵

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紅焼牛肉麺(ホンシャオニュウロウメン)は、台湾の代表的、かつ伝統的な料理であり、絶対試してみたい一品です。 ヌードルスープに、煮込んだ牛肉を入れたこの料理は、台湾の南端にある高雄で始まったと言われています。 この料理は「台湾ビーフヌードル」としても知られています。

 

食の宝庫台湾を探索する旅に出かけよう!

台湾の物価は、近年上昇傾向にあると言いますが、それでも日本と比べると食べ物の値段は全体的に安いと言ってよいでしょう。台湾の安くて美味しい食べ物はたくさんありすぎて、まだまだ紹介しきれません。日本から近くて、友好関係にある、熱くてパワフルな台湾に、グルメ探索の旅に出かけて、あなた自身の目と舌で台湾グルメを体験してみませんか?

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